【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや白桃の果実香に加え、ジャスミンやバラの花の香りが広がる。わずかにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にかけて果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーミーで余韻が心地よい。 【余韻】長く続く余韻の中に、フルーツの甘さとミネラル感が感じられる。
ドン・ルイス・ヴィオニエは、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペで生産される白ワインです。L・A・チェットはこの地域でのワイン造りにおいて高い評価を得ており、特にヴィオニエはその特性を最大限に引き出すような醸造が行われています。豊かなテロワールと温暖な気候が、フルーティで芳香豊かなワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されます。
外観
薄いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや蜜の香りが広がり、時間とともに白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを保つ。軽やかな料理やアペリティフに最適。