テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初に熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバラの花の香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりしており、口の中で果実味が膨らむ。タンニンは滑らかで、酸味がバランスを保ち、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が残る。
レゼルヴァ・プリバーダ・ネッビオーロは、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペで生産される赤ワインです。L・A・チェットは、地域の気候と土壌を活かし、品質の高いワインを生み出すことで知られています。このワインは、ネッビオーロの特徴を反映し、魅力的な味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
熟成チーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでおり、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドが特徴的で、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は若干の紫がかったニュアンスがあり、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
最初に黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れてくる。少しのバラの花やタバコの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、すぐに酸味が輪郭を作り出す。中盤ではタンニンがしっかりとした構造を持ち、心地よい苦味も感じられる。酸は活き活きとしており、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりなワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5