Zinfandel

ジンファンデル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックチェリーやプラム、スパイシーな香りが広がります。さらに、微かなペッパーやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では濃厚な果実味が広がります。フィニッシュは滑らかなタンニンと共に、フルーティさが持続します。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の風味が残ります。

L. A. Cettoはメキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペに位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。ジンファンデルはその豊かな果実味と独特のスパイシーさが特徴で、メキシコワインの新たな可能性を示しています。フルボディな赤ワインとして、食事とのペアリングにも優れた選択肢を提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
スパイシーなチリ
バーベキューリブ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ

醸造について

ジンファンデルは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常8〜12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした足が見える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土っぽさも感じられ、複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックはなめらかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。全体的にフルボディで、深みのある味わいを持つ。

総合

飲み頃は今から5年程度。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やスパイシーな料理との相性が良い。カジュアルな集まりにも、特別なシーンにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5