テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃、洋梨、マスカット、ジャスミンが感じられ、第二アロマでは軽やかなバターの香りが広がります。第三アロマには、熟成感を感じさせるバニラと微かなトースト香が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、次第に豊かな果実味が広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーがあります。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、白桃の甘さとバターの香りが感じられます。
カタラン・イーグル・ガルナッチャ・ブランカ・ヴィオニエは、La Básculaが手掛ける白ワインで、特にスペインのカタルーニャ地方の特性を活かしたワインです。生産者は、地域の伝統と現代的な技術を融合させ、ユニークで魅力的なワインを生み出しています。テロワールが反映されたフルーティーさとアロマの複雑さが特徴で、特定のアペラシオンにとらわれない自由なスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを厳選し、低温での発酵が行われます。発酵後は、一部をオーク樽で熟成させ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は、一般的に数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。フローラルな香りもほのかに感じられ、全体的にエレガント。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が引き立ち、バランスが良い。タンニンは控えめで、酸味が爽快感を与えつつ、滑らかな口当たりを楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成するとさらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、リラックスした場面に最適。