【外観】淡い黄色で、やや透明感があります。 【香り】アプリコットやレモンの第一アロマから、白い花やハーブの香りが広がり、さらにミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が中間に広がり、フルーティーな甘みが感じられます。フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が感じられます。
バンドール・ブランは、フランスのバンドール地域で生産される白ワインで、ラ・バスティード・ブランシュが手掛けています。この地域は地中海気候の影響を受けており、日照時間が長く、ぶどう栽培に適した土壌が形成されています。バンドール・ブランは、フルーティーでミネラル感があり、特にシーフードとの相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、ステンレスタンクでの低温発酵が行われ、フレッシュさを保つために短い熟成が行われる可能性があります。熟成は数ヶ月程度の期間で、酸味を引き立てるための工夫がされていると考えられます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れる。これにより、複雑さが増し、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘や青リンゴのフレッシュな果実味が際立つ。中盤では、ミネラル感が強まり、酸のキレが心地よく、後味にはわずかな塩気が感じられる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、熟成ポテンシャルも見込まれる。軽やかでエレガントなスタイルは、シーフードや軽い前菜との相性が良く、特別な食事やカジュアルな集まりにも適している。