テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、タイムやローズマリーのハーブ香が感じられ、複雑さがある。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはスパイスとミネラル感が広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
バンドール・キュヴェ・エスタニョルは、南フランスのバンドール地域に位置するラ・バスティード・ブランシュによって生産されています。このワインは、温暖な気候と石灰岩土壌の特徴が反映された、力強くバランスの取れた赤ワインです。フルボディでありながら、エレガントな口当たりを持つこのワインは、特に肉料理との相性が良く、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われていると推測されます。熟成は通常フレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が残る。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの香りが立ち上がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間の経過とともに、土やトリュフのような複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にかけてしっかりとした酸味とタンニンが支え、バランスが良い。タンニンは絹のように滑らかで、余韻にかけてフルボディの印象が強まる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。