テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマでは柑橘類や白桃の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバター香が感じられ、第三アロマにはミネラルやハーブのニュアンスがあります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が際立っています。
バンドール・キュヴェ・エスタニョル・ブランは、ラ・バスティード・ブランシュが生産する白ワインで、フランス南部のバンドール地域に位置しています。この地域は、地中海の影響を受けた独特のテロワールを持ち、リッチでバランスの取れたワインが生まれます。このワインは、特にそのフルーティーでフレッシュな特徴から、アペリティフや軽食に最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
柑橘類
白桃
リンゴ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
ミネラル
ハーブ
フレーバー
フレッシュさ
バランスの良さ
ミネラル感
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
野菜のラタトゥイユ
軽いパスタ料理
醸造について
このワインは、低温発酵によりフルーティーさを引き出し、ステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、しっかりとした輝きを持ち、視覚的には透明感があり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間経過とともに白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘やリンゴのフレーバーが感じられる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルがある。アペリティフや魚料理に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201613.5%
201513.5%
201413.5%
201113.5%