Crota Rossa Barbera d'Alba

クロタ・ロッサ・バルベーラ・ダルバ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】最初は熟したプラムやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンス、さらにハーブや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間の膨らみは滑らかで、黒い果実の風味が広がります。フィニッシュはしっかりとしたタンニンがあり、フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、熟した果実の風味とスパイシーさが印象的です。

クロタ・ロッサ・バルベーラ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州バルベーラ・ダルバ地区で生産される赤ワインです。生産者のラ・ビオカは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、土地の特性を最大限に生かした高品質なワインを提供しています。このワインは、バルベーラ種の特性を活かしたフルボディで、フルーティーでありながらも複雑な味わいを楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
チェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
スパイシー
滑らかなタンニン
ミディアムボディ

料理との相性

焼肉
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
チーズプレート
リゾット

醸造について

通常、バルベーラはステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、フルーティーなアロマを保ちながら、微かな木の風味も加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、濃淡があり、輝きはやや強く、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが前面に出て、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられ、複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とのバランスが良く、滑らかなタンニンが心地よい。全体的に力強さを感じるが、エレガントさも併せ持つ。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成ポテンシャルも高い。特に赤肉料理やチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5