Cepa 50 Viñas Viejas Monastrell

セパ・50・ビーニャス・ビエハス・モナストレル

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、少しの土の香りが感じられ、芳醇なアロマが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】スパイスのニュアンスが残り、心地よい余韻が続きます。

セパ・50・ビーニャス・ビエハス・モナストレルは、ラ・ボデガ・デ・ピノソが手掛ける赤ワインで、モナストレル種の持つ力強さとエレガンスを兼ね備えています。古樹から採取されたぶどうを使用し、テロワールの個性を大切にしたワイン造りが特徴です。複雑性とバランスの取れた味わいで、食事とも相性が良く、特別な場面を演出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルした赤肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
羊肉のロースト
スパイシーな料理

醸造について

このワインは、手摘みされた古樹のぶどうを使用しており、厳選された果実が選ばれます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされるため、フレッシュな果実味が保たれます。その後、オーク樽での熟成が行われ、複雑な風味が加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、外観は濃厚で輝きがあり、粘性も感じられる。色調は豊かで、透明感を持つ。

香り

香りは濃厚な黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、黒果実の風味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンと心地よい酸が調和し、余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5