テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなニュアンスが広がる。さらにハーブや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味とともにミネラル感が感じられる。中間にはしなやかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのニュアンスが心地よく感じられる。

アケロ・ロッソは、イタリアのトスカーナ地方に位置するヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノで生産される赤ワインです。生産者であるラ・ブラッチェスカは、品質と伝統を重んじたワイン造りに定評があります。このワインは、フルボディで果実味豊かなスタイルが特徴で、地域のテロワールを反映した味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

赤身肉のグリル
パスタ・ボロネーゼ
ラザニア
チーズプレート
ローストダック

醸造について

アケロ・ロッソは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月と推定され、樽の影響を受けつつも果実味を大切にしたスタイルを追求しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、視覚的に力強さを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に華やかで、複雑な香りが広がる。

味わい

アタックは力強く、ブラックフルーツの濃厚な味わいが広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、タンニンは滑らかでなめらか。酸は心地よく、バランスが取れている。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5