【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、シトラス、白い花、ミントが爽やかに香る。清々しいハーブのニュアンスが続く。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が際立つ。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】酸味が長く続き、軽やかな果実の風味が残る。
ブルゴーニュ アリゴテは、フレッシュでフルーティな白ワインで、特に酸が際立ちます。生産者のラ・ブルゴンディは、モンタニー地区の特性を活かし、クリーンでバランスの取れたワインを生産することで知られています。アリゴテ品種は、ブルゴーニュの伝統的なブドウであり、特に食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュさが保たれます。熟成は主にステンレスで行われ、果実の風味を引き立てることに重きを置いています。熟成期間は一般的に数ヶ月程度と推定されます。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。
香り
開けた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白花やミネラルのニュアンスが感じられる。バランスが良く、心地よい香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミドルはしっかりとした酸味が広がり、果実味とともに心地よいハーモニーを形成。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが印象的。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後2-3年の熟成が期待できる。軽やかで爽やかなため、シーフードや軽い前菜と相性がよく、カジュアルな場面におすすめ。