テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】初めに白桃や洋梨の果実香が広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられる。さらに、蜂蜜の甘やかさが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感があり、口の中で膨らみが生まれる。フィニッシュはクリーンで、後味にわずかにビターなニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感と果実の風味が持続する。
モンタニィ・プルミエ・クリュ・グラン・ヴァン・ド・ブルゴーニュは、ラ・ブルゴンディによって生産される高品質な白ワインです。モンタニーの特有のテロワールが反映されており、石灰岩土壌からのミネラル感と、気候からのフレッシュさが特徴です。このワインは、ブルゴーニュの中でも特に洗練されたスタイルを持ち、食事との相性も良く、特別な場にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定される。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの複雑さを増すためにバトナージュが行われる可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白花やアーモンド、ミネラルの香りが顔を出し、全体的に洗練された印象に変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、柑橘系に加えて青リンゴや洋梨のニュアンスが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸のキレが心地よい。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。シーフードや軽い鶏肉料理との相性が良く、特別な場面にも適している。