テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに時間が経つと土の香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはココアやスパイスの複雑な風味が残る。 【余韻】長く、バランスの取れた余韻が楽しめる。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方に位置するラ・ビュズ・ダル・ロフが生産する赤ワインです。この地域は豊かな土壌と良好な気候条件に恵まれ、特にレフォスコ種の栽培に適しています。深い色合いと複雑な風味を持ち、地元の料理との相性が良いワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、風味に複雑さを加えます。熟成中は定期的にバトナージュを行い、酸味や風味のバランスを保ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放つ。粘性はやや高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。果実味と共にハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけて心地よい果実感が広がる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理との相性が良い。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く活躍するワイン。