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赤

Chianti

キャンティ

La Cacciatora/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはチェリーやプラムの果実香、第二アロマとしては軽やかなハーブやスパイスの香りが広がり、第三アロマにはわずかにバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実味がアタックし、中間ではしっかりとした酸味と優しいタンニンが広がる。フィニッシュでは果実の余韻が長く続く。 【余韻】心地よい果実の余韻が感じられる。

キャンティはイタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインの代表格です。生産者のラ・カチャトーラは、伝統的な手法を大切にし、地元のテロワールを生かした高品質なワインを造っています。キャンティは、サンジョヴェーゼを主体としたブレンドが一般的で、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりとした酸味
優しいタンニン
ミネラル感

料理との相性

トマトソースのパスタ
ラザニア
グリルした肉料理
チーズプレート
リゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、通常は12ヶ月から18ヶ月程度の期間が設けられています。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン2/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

サンジョヴェーゼ
100%

生産者

La Cacciatora

ラ・カチャトーラ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

サンジョヴェーゼ
100%

外観

深いルビーレッドの色調で、光を透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。

香り

開栓直後はチェリーやプラムのフルーツ香が強く感じられ、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやわずかなハーブの香りも感じられ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が口に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンな印象を与える。タンニンは滑らかで、バランスの取れた味わいが特徴。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることで風味が深まる可能性がある。友人との集まりやカジュアルなディナーにぴったりの1本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5