テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラム、ブラックベリー、第二アロマに微かなスパイスやバニラ、第三アロマに軽いレザーやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、豊かな果実味が広がり、中間に滑らかなタンニンがあり、フィニッシュはしっかりとした酸味と共に心地よい余韻が続く。 【余韻】長めで、果実味とスパイスの風味が感じられる。
ネロ・ダーヴォラ・テッレ・シチリアは、イタリアのシチリア島で栽培されたネロ・ダーヴォラ種の赤ワインです。生産者のラ・カチャトーラは、地域の特性を活かした高品質なワイン造りを行っています。テロワールは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、風味豊かなワインが生まれます。このワインは、シチリアの豊かな食文化を反映したものとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための適切な期間が設けられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。しっかりとした色合いが目を引きます。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、フルーティーな味わいが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、滑らかな口当たり。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く活躍するワインです。