テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系やスパイスの香りが際立ち、さらにハーブや土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間はまろやかに広がり、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残ります。
サン・チェリ・バンドール・ルージュは、プロヴァンス地方に位置するラ・カディエレンヌによって生産される赤ワインです。この地域は地中海性気候と特有の土壌が特徴で、ワインのクオリティが高いことで知られています。バンドールは、しっかりとした構造と果実味が際立つ赤ワインを生み出すことで評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ステーキ
醸造について
サン・チェリ・バンドール・ルージュは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理が行われるタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きはあり、グラスを回すと粘性が感じられる。
香り
初めは黒い果実(ブラックベリーやプラム)の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤ではスパイシーさが広がる。タンニンは滑らかで、酸は心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713.5%
201613.5%
201513.5%
201413.5%