テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリー、プラム、スミレの香りに加え、少しのオリーブやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味のバランスが良い。中間にかけてスパイスの風味が広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よい。
ロッソ・ピチェーノはイタリアのマルケ州で生産される赤ワインで、ラ・カノーサはその名高い生産者の一つです。この地域のテロワールは、温暖な気候と海からの影響を受けた肥沃な土壌が特徴で、深みのある果実味とバランスの取れた酸味が生まれます。ロッソ・ピチェーノは、イタリアの赤ワインの中での位置づけは高く、食事との相性も良いため、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロッソ・ピチェーノは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度で、果実の風味を引き出しつつ、樽からの微妙な風味も加えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に沿って滑らかに流れる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的だが、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが顔を出し、酸味が全体のバランスを保つ。余韻にはほのかなスパイスのニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃で、さらに1-2年の熟成も期待できる。バーベキューやパスタ料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったり。