テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティなアロマに加え、バラの花やほんのりとしたハーブの香りが広がります。さらに、ほのかなスパイス感も感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはしっかりとした酸味とタンニンのバランスがあり、フィニッシュにはわずかなミネラル感とともに、フルーツの余韻が楽しめます。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が特徴です。
バルベーラ・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、La Caplanaはこの地域での伝統的な生産者の一つです。バルベーラ種は、フレッシュな酸味と豊かな果実味が特徴で、特に果実の成熟度や土壌の影響が色濃く反映されます。テロワールに恵まれ、地域ごとの特性が強く表れるワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われ、木の香りが慎重にワインに付与されるよう配慮されていると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってしっかりとした涙を形成します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに土やハーブの香りが加わります。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ブラックベリーやラズベリーの風味が広がります。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでエレガント。酸味と果実味のバランスが良好です。
総合
このワインは飲み頃で、今後3～5年の熟成が見込まれます。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりやディナーにもぴったりです。