テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリー、プラムの果実香に、スパイシーなハーブやオークの香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムボディの中間でしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはスムーズで、余韻にかけて果実の甘さが持続する。 【余韻】中程度の長さで、スパイスのニュアンスが残る。
カンポ・ブリ・カルメネーレ・オセレータは、イタリアのソアーヴェ地区に位置するラ・カプチーナによって生産される赤ワインです。独自のテロワールと品種を活かし、革新的なアプローチで造られています。カルメネーレとオセレータのブレンドは、地域の特性を反映したバランスの取れた味わいを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
燻製料理
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、フレッシュな果実味を保つための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きは明るく、液体の粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれて香ばしいスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。徐々に土やハーブの香りも現れ、奥行きが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤ではフルーツのジューシーさと酸味が調和。タンニンはしっかりとしており、余韻にかけて心地よい渋みを残す。酸はフレッシュで、全体的にバランスが取れている。
総合
このワインは今飲み頃であり、さらに数年の熟成が可能。家族や友人との食事シーンに適しており、特に肉料理との相性が良い。全体的に満足度の高い仕上がり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5