テイスティングノート
【外観】淡い黄色で澄んだ透明感があります。 【香り】初めに柑橘系のフルーツ、次に白い花の香りが広がり、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間の膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとハーブの風味が lingerします。
フォンテーゴ・ガルガネガ・トレッビアーノ・ディ・ソアヴェは、イタリアのソアーヴェ地域で生産される白ワインです。生産者のラ・カプチーナは、地元のぶどう品種を用いて高品質なワインを造ることで知られています。このワインは、ソアーヴェの特有のテロワールを反映し、果実味とミネラル感が調和したエレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの風味を最大限に引き出す方法が採用されたと推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、清潔感とフレッシュさを保つことが重視されています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙が落ちる。
香り
開封直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白花やハーブのニュアンスが顔を出す。フルーティーさとともに、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がる。中盤ではリッチな果実味が感じられ、しっかりとした酸がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口を提供する。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の発展も期待できる。