テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプルーンのフルーツアロマに、オークの香ばしさやスパイスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とともにスパイシーさが感じられ、滑らかなタンニンが中盤を支えます。フィニッシュには、心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】豊かなフルーツとスパイスの風味が長く続きます。
ジェネシ・ローマ・ロッソは、イタリアのラ・カッライアが手がける赤ワインで、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。ローマ周辺のテロワールが生み出す独自の個性は、地元の料理との相性も抜群です。生産者は伝統と革新を融合させたスタイルで知られており、品質の高いワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プルーン
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
煮込み料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、グラスの側面に粘性を感じるような厚みを持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わる。バルサミコのような複雑さも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味が心地良くバランスを取る。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
今飲んでも美味しいが、2-3年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%