Genesi Roma Rosso

ジェネシ・ローマ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプルーンのフルーツアロマに、オークの香ばしさやスパイスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とともにスパイシーさが感じられ、滑らかなタンニンが中盤を支えます。フィニッシュには、心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】豊かなフルーツとスパイスの風味が長く続きます。

ジェネシ・ローマ・ロッソは、イタリアのラ・カッライアが手がける赤ワインで、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。ローマ周辺のテロワールが生み出す独自の個性は、地元の料理との相性も抜群です。生産者は伝統と革新を融合させたスタイルで知られており、品質の高いワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プルーン
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
煮込み料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、グラスの側面に粘性を感じるような厚みを持つ。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わる。バルサミコのような複雑さも感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味が心地良くバランスを取る。余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

今飲んでも美味しいが、2-3年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5