テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒系果実（カシス、ブラックチェリー）、花（バイオレット）、ハーブ（タイム）が感じられ、第二アロマには軽いトーストの香ばしさ、バターのニュアンスが広がる。第三アロマは、熟成由来のバニラ、スパイスが後から感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か、中間にはミネラル感がしっかりと支え、フィニッシュはタンニンのしなやかさとともに長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの余韻が心地よい。
マターノ・セレクション・シュヴァンダーは、イタリアの名門生産者ラ・カッライアによって作られる赤ワインです。このワインは、特有のテロワールを反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。ラ・カッライアは、地域の風土と伝統に根ざした高品質なワインを追求しており、特に土壌と気候が生み出す個性を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、手摘みで収穫されたぶどうは、ステンレスタンクで発酵される可能性が高い。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の期間にわたり、果実味とタンニンのバランスを整えることが期待される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンのアロマが香り立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実のフレーバーが前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイスのニュアンスが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と見込まれ、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにおすすめ。