テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土の香りや微かなバニラも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、口の中に果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが支える。中間は滑らかで、コクが増し、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
クエルチャスキュラ・エディツィオーネ・リミタータは、イタリアのラ・カッライアによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールを反映し、少量生産されているため、その希少性と品質が際立っています。生産者は、風土とぶどうの特性を最大限に引き出すことに力を入れており、このワインは特別な場面で楽しむのにふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を引き立てるために、適切な期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上の熟成が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを傾けると、しっかりとした層が現れ、魅力的な外観を演出している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。アーシーな香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ、果実味が豊かで、特に黒系果実が印象的。中盤ではタンニンがしっかりとした存在感を示し、酸もバランス良く感じられる。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやセレブレーションにぴったりなワインで、しっかりした料理との相性も良い。