テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実やプラム、スパイスの香りが豊かに広がり、次第にハーブや花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出る。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味と共に、スパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻に、微かなバニラの香りが感じられる。
セレクション・シュヴァンダーは、イタリアのラ・カッライアが手掛ける赤ワインです。この生産者は、独自のテロワールを活かし、高品質なワインを生産することで知られています。イタリアの豊かな土地から生まれるこのワインは、フルボディでありながらも滑らかな口当たりを持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響を受けつつも、フルーツの特性を最大限に引き出すよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚ながらも透明感があり、視覚的にも魅力的。全体的に美しい外観。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。アーシーな香りも感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックは穏やかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、柔らかなタンニンが現れ、酸味がフレッシュ感を保っている。バランスが良く、飲みやすさが際立つ。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。食事との相性も良く、特に肉料理やパスタと楽しむシーンに適している。全体として非常に楽しめるワイン。