テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドでやや濁りがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、スミレの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマでは、熟成によるバニラとスパイスの香りが心地よく調和している。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの膨らみがあり、滑らかなタンニンが口中を包む。フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスの余韻が心地よく残る。 【余韻】長く、黒果実の濃厚な風味が楽しめる。
アリアニコ・イルピニアは、イタリア・カンパニア州の特徴的な赤ワインで、生産者ラ・カーザ・デル・オルコが手がけています。このワインは、アリアニコ種の特徴を生かし、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、地域特有のテロワールを反映しています。イタリアの伝統的なスタイルと現代的なアプローチが融合した、飲む人を魅了するワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリアニコ・イルピニアは、手摘みで収穫したブドウを低温で発酵させ、果実味を最大限に引き出しています。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインの複雑さを増すために数ヶ月間寝かせられます。熟成は控えめに行われ、バランスの良い仕上がりを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚が残る。
香り
開けたては赤い果実の香りが前面に出ており、特にチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが優しく広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークフルーツとスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、さらなる熟成により複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや肉料理とのペアリングに適している。