【外観】ルビー色で透明度は高い。 【香り】プラム、ブラックチェリー、スパイス、バラの花、ハーブの香りが広がり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味が膨らみ、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーで果実の風味が持続する。
タウラージは、イタリア南部カンパニア地方の代表的な赤ワインで、特にアベリーノ県で生産される。La Casa dell'Orcoは、この地域の伝統を尊重しながら、現代的な技術を取り入れた高品質なワインを生産している。タウラージは、強い個性とエレガンスを兼ね備えたワインで、熟成ポテンシャルも高い。テロワールの影響を受けた豊かな風味が特徴だ。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
タウラージは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、バランスの取れた風味を引き出す。熟成期間は通常18ヶ月程度と推定され、ワインに深みを与える。
外観
深いルビーレッドの色調で、光が当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滲む。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやタバコのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
今が飲み頃で、すぐに楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理や煮込み料理との相性が良く、ディナーシーンに最適。