テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリー、プラム、バラの花びら、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味とともにスパイシーさが感じられ、中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が続きます。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスと果実の風味が残ります。
プルニョーロは、イタリアのトスカーナ地方に位置するヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノで生産される赤ワインです。生産者のラ・カセッラは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地域の特性を引き出すことに注力しています。このワインは深い色合いと複雑な香りが特徴で、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
バラの花びら
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
リゾット
醸造について
プルニョーロは、手摘みで収穫されたぶどうを用いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために、数ヶ月間の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
最初はチェリーやプラムのフルーティーなアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤に入ると酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、まろやかな印象を与える。バランスの良い味わいが続く。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201511.5%
201311.5%
201211.5%
201111.5%