テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】果実の香りが広がり、ブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。さらに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルボディの膨らみを見せる。フィニッシュは滑らかで、力強いタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は長く、黒い果実の風味が残る。
ボルドー地方で生産される「ボルドー」は、ラ・カーヴ・ダグスタン・フロランが手掛ける赤ワインです。ボルドーは世界的に有名なワイン産地であり、多様なテロワールが豊かな味わいを生み出します。このワインは、伝統的な技法と現代的なアプローチが融合したスタイルで、深い味わいとエレガンスを兼ね備えた一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると考えられます。熟成にはオーク樽を使用し、フルボディを実現するために十分な期間熟成されることが推測されます。特にボルドーの気候が果実の成熟を助け、豊かな味わいを生み出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃淡は中程度で、視覚的に非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。徐々に土やハーブのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーだが、中盤では果実のリッチさが広がり、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
この2022年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに魅力が増すだろう。特に肉料理やチーズと相性が良いシーンにおすすめ。