【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスの香りが豊かに広がり、徐々にバニラやトーストしたオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の厚みがあり、中間では柔らかいタンニンが現れ、フィニッシュではスパイシーさとフレッシュさを併せ持つ。 【余韻】長い余韻があり、スモーキーな風味が心地よく残る。
ボルドー・スュペリウールは、フランスのボルドー地区で生産される赤ワインで、La Cave d'Augustin Florentによって手掛けられています。このワインは、ボルドー特有の気候と土壌の影響を受け、フルボディで果実味豊かなスタイルが特徴です。ボルドーの伝統的な手法を用いながらも、モダンなアプローチを取り入れたワイン造りが行われています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵を行い、果実味を引き出すことを重視しています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、エレガンスと複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的で、若々しさを感じさせる色合い。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上る。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンが調和し、柔らかさを感じる。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。
総合
2019年のボルドーとして、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力を増すだろう。肉料理やチーズと合わせるシーンにぴったり。