テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴ、白い花に加え、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、ミネラル感があり、アフターには軽やかな酸味が広がります。 【余韻】心地よい酸味が長く残り、青リンゴの風味が感じられます。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュでクリーンなスタイルの白ワインです。La Cave d'Augustin Florentは、地域特有のテロワールを生かし、通常は軽やかで飲みやすいワインを生産しています。ボルドー地域での栽培は珍しく、特にアリゴテ品種の特性を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかさ
酸のバランス
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽いチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュなフルーツ感を保っています。熟成は短期間で行い、通常は数ヶ月程度の熟成後に瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄緑色を呈し、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れが見られる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが優勢で、開いた直後は軽やかさが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が心地よい。中盤では青リンゴやライムのフレーバーが広がり、酸がしっかりとした支えとなる。タンニンはほとんど感じられず、クリーンで飲みやすい。
総合
全体的にバランスが良く、今飲むのに適したワイン。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。軽食や魚料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5