テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】フレッシュなチェリーやプラム、バラの香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がった後、ミディアムボディのしなやかなタンニンが現れ、フィニッシュには軽やかな酸味がバランスを保ちます。 【余韻】心地よい余韻が続き、フルーツの甘味とスパイスの香りが残ります。
Coteaux Bourguignonsは、ブルゴーニュ地方の豊かな風土を反映した赤ワインで、La Cave d'Augustin Florentによって生産されています。ボルドーのテロワールに育まれたこのワインは、フレッシュでフルーティな特徴を持ちながら、エレガントな味わいが魅力です。生産者は伝統的な手法を採用し、高品質なワインの生産に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、一定の期間熟成させることで複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが見られ、粘性は中程度。全体的に輝きがあり、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
最初にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。香りは豊かで、徐々に複雑さを増していくのが特徴。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、続いて中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくバランスが良い。果実味は豊かで、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と見込まれ、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。