テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、第二アロマにはバターやトースト、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから滑らかな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが広がる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残る。
オー・メドックはボルドー地域で生産される赤ワインで、ラ・カーヴ・ダグスタン・フロランが手掛けています。このワインは、典型的なボルドーの特性を持ちながらも、独自のテロワールを反映しています。オー・メドックは、フルボディで濃厚な味わいが特徴で、肉料理やチーズとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
チェリー
カシス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
濃厚な果実味
ミネラル感
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
ラム肉のロースト
チーズ盛り合わせ
グリルドポーク
濃厚なパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディの特性を引き出すために数ヶ月から1年以上の期間を要する可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に鮮やかで、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、やがてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つと、土や葉のようなアーシーな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口の中で広がる。全体的にバランスが良く、余韻にかけて深みが増す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、友人との食事会などにおすすめのワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5