【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香に、ハーブのアクセントが感じられ、さらにスパイスや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフルーティで柔らかく、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、リッチな果実味が残る。
モンターニュ・サン・エミリオンは、ボルドーのサン・エミリオン地区に近接したエリアで生産される赤ワインで、ラ・カーヴ・ダグスタン・フロランが手掛けています。この地域は、リッチでフルボディのワインが多く、土壌の多様性が特徴です。特にメルロやカベルネ・フランが好まれ、エレガントなスタイルが求められています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、通常はフレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味を取り入れています。
外観
深いルビー色で、明るい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、カシスやブラックチェリーを感じる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸がバランスを保ち、タンニンはしなやかで滑らか。余韻にはほのかなスパイスが感じられ、全体的に調和が取れている。
総合
現時点では飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨されるシーンに適している。