テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやブラックチェリーの第一アロマに続き、ハーブやスパイスの香りが現れます。さらに、熟成により土っぽさや軽いバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間は果実味が豊かで滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実とスパイスの風味が感じられます。
モルゴンはボージョレ地域の一部で、特にガメイ種から造られる赤ワインが特徴です。生産者のラ・カーヴ・ダグスタン・フロランは、高品質なワインを追求し、テロワールを尊重した醸造を行っています。ボルドー地区での生産は珍しく、フルーティでエレガントなスタイルを持つワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モルゴンは、温度管理された発酵を行い、フルーティな特徴を引き出します。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月から1年ほど行われることが一般的です。これにより、果実味と複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの側面にしっかりとした涙をもたらす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れてくる。熟成感を感じさせる微かなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは穏やかでなめらか。フレッシュなベリーの風味が広がり、バランスの良い味わいを楽しめる。
総合
2020年は飲み頃で、今すぐに楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特に3〜5年後にはさらに深みが増すだろう。食事と共に楽しむシーンに適している。