テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にバラやタイムのニュアンスも感じます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの中間に滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはスパイシーな余韻が長く続きます。 【余韻】心地よいスパイス感があり、余韻は中程度の長さです。
ピュイセギャン・サン・テミリオンは、ボルドーの魅力を最大限に引き出した赤ワインです。生産者であるラ・カーヴ・ダグスタン・フロランは、地域の特性を生かしながら、品質の高いワインを生み出しています。テロワールは土壌の多様性と気候の影響を受け、フルーティでありながらも複雑な味わいを感じさせるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
タイム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
グリルしたランプ肉
チーズプレート
トリュフパスタ
醸造について
このワインは、低温発酵を行った後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。発酵後の熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開けたては黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやカシスの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体の香りに複雑さを与える。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。フィニッシュには軽やかなスパイスが残り、飲み応えのある味わい。
総合
現在の飲み頃は良好で、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なワイン。友人との集まりやディナーにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5