テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香り、第二アロマにはわずかにバターのニュアンス、第三アロマとしては熟成感からくる微かなナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は果実の膨らみを伴い、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】軽やかな余韻が続き、清涼感が印象的。
サン・ヴェランは、フランスのボルドー地区に位置する白ワインで、ラ・カーヴ・ダグスタン・フロランによって生産されています。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良いです。ボルドーのテロワールがもたらすミネラル感と豊かな果実味が調和し、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために酸化を防ぐ手法が用いられます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさと複雑さを引き立てるために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を呈し、透明度が高く、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
香りは新鮮な柑橘類や青リンゴのアロマが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、心地よい印象を与える。
味わい
アタックはシャープで、続いて豊かな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、熟成ポテンシャルは中程度。若い頃のフレッシュさを楽しむのも良いが、少しの熟成も期待できる。食事と合わせやすく、軽やかな前菜や魚料理に最適。