テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの新鮮な果実香、白花やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、中間にはミネラル感と豊かな果実味があり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が感じられます。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続きます。
サンセール・ブランは、フランスのロワール地方に位置するサンセール地区で生産される白ワインです。生産者であるラ・カーヴ・ダグスタン・フロランは、地域の特性を生かした高品質なワインを造ることで知られています。ボルドーでの生産は珍しく、サンセールの特徴を持つ繊細でフレッシュな味わいが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
酸のバランス
クリーンな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
ホタテのソテー
クリーム系のパスタ
醸造について
サンセール・ブランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、数ヶ月間ステンレスまたは古樽で熟成され、ワインのクリアな果実味を保ちながら、複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた明るい色調。光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を形成する。
香り
最初は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸とのバランスが絶妙で、クリスプな口当たりを感じる。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やサラダとのペアリングに最適な一本。フレッシュさが持続する。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5