テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間は果実味とスパイシーさが豊かに膨らむ。フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く果実の余韻が印象的。
ヴァケイラスは、南フランスのローヌ地方に位置するアペラシオンで、特にフルボディの赤ワインが知られています。生産者のラ・カーヴ・ダグスタン・フロランは、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しており、土壌や気候によるテロワールの影響を受けたワイン造りを行っています。ヴァケイラスは豊かな果実味とスパイス感が特徴で、料理との相性も良く、食卓を華やかに彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは通常、ステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月程度で、樽による香りの移り変わりが期待されます。生産者は、テロワールの特性を最大限に引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、光を透過させるとエッジにややオレンジがかる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした筋を残す。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリーやプルーン）の香りが際立ち、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、バニラや軽い焙煎香も感じられ、全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、黒果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く融合し、滑らかな口当たりを演出。タンニンは中程度で、しっかりとした構成を感じる。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いので、ディナーパーティーや特別な集まりにおすすめ。