テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）、花のニュアンス（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられます。第二アロマとしては、軽いバター香があり、熟成によりバニラや革のニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間では、しっかりとしたタンニンと心地よい酸味が調和し、フィニッシュは長く続きます。 【余韻】果実の風味が持続し、スパイスのアクセントが残ります。
ヴァントゥは、ラ・カーヴ・ダグスタン・フロランによって生産される赤ワインで、ボルドー地域で栽培されたブドウを使用しています。ボルドー特有のテロワールは、豊かな土壌と温暖な気候によって生み出され、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた高品質なワインを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推察されます。ワインはオーク樽で熟成され、風味の複雑さを増します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初は赤い果実の香りが支配的で、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかで滑らか。バランスの取れた味わいで、余韻に向かって軽やかさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面や食事と共に楽しむのに適している。総じてバランスが良く、飲みやすいワイン。