テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやスミレの花の香りが広がる。熟成によるスパイス感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が優先。中間にはシルキーなタンニンと程よい酸味があり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが楽しめる。 【余韻】心地よい余韻があり、赤い果実の風味が長く続く。
ピノ・ノワール・トラディションは、アルザス地方のラ・カーヴ・ド・ベンヴィールによって生産される赤ワインです。アルザスは冷涼な気候と多様な土壌を有し、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境を提供しています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性が良いため、幅広いシチュエーションで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはフレンチオークの樽が使用されることが多いと考えられます。熟成期間は一般的に6か月から12か月程度で、ワインに深みと複雑さを加えるためのプロセスが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開けたては赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ちます。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、バランスが取れています。フィニッシュにはわずかにスモーキーな余韻が感じられます。
総合
今飲むのにちょうど良いタイミングですが、さらに数年の熟成も期待できます。肉料理やパスタと合わせると素晴らしい相性を発揮します。