テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシのアロマに加え、白い花やハーブの香りが感じられる。少しのミネラル感が背景に潜む。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がる。中間には程よい膨らみがあり、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】長さは中程度で、フルーティーさが続く。
シルヴァネール・トラディションは、アルザス地方の名門ワイナリー、ラ・カーヴ・ド・ベンヴィールによって生産される白ワインです。このワイナリーは、地元の特性を活かしたワインを造ることに定評があり、特にフルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。アルザスの豊かな土壌と気候によって育まれるシルヴァネールは、バランスの良い酸味と香りが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行うことでフルーツのアロマを最大限に引き出しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間はおそらく6ヶ月から9ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色がかった輝きを持ち、清澄で透明感のある外観。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れ落ちる。
香り
開栓直後は爽やかな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで生き生きとした酸味が感じられ、中盤では果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。口の中で心地よく広がり、余韻にはミネラル感を伴う。
総合
飲み頃は今であり、フレッシュさを楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは中程度で、2～3年の間に楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード、軽い料理との相性が良い。