テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、その後にハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやスパイスの香りも現れて、複雑さが増す。 【味わい】アタックは果実味が強く、滑らかなタンニンが心地よい。中間では酸味が加わり、フルーティーさと調和を見せる。フィニッシュはドライで、心地よい余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とともにスパイシーなニュアンスが感じられる。
ミニャベリー・ルージュは、フランスのイルレギー地域に位置するラ・カーヴ・ディルレギによって生産される赤ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、地元の気候と土壌が個性的なワインを生み出します。本ワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ミニャベリー・ルージュは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月で、果実味を活かしつつ、複雑さを加えるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足跡が明確に見える。
香り
開いた直後は黒系果実やチェリーの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。微かなバニラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、柔らかいタンニンが全体を包み込む。後味には黒果実やスパイスが心地よく残る。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増すポテンシャルがある。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめるワイン。