テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】リンゴや洋梨などの果実香、花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな酸味が広がり、ミネラル感がしっかり感じられる。フィニッシュはクリアで、果実味が持続する。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系の風味が感じられる。

Xuri(シュリ)は、フランスのイルレギー地域で生産される白ワインです。生産者であるLa Cave d'Irouleguyは、地元のテロワールを尊重し、伝統的な製法を大切にしています。地元の葡萄品種を用いたワインは、フレッシュでミネラル感が豊かで、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。このワインは、イルレギーの魅力を表現する一杯として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
果実味
酸味のバランス

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ
チーズ盛り合わせ

醸造について

Xuriは、伝統的な醸造方法を用いており、発酵はステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成には、オーク樽が使用される可能性がありますが、詳細は不明です。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合い。透明感があり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後には、シトラスや青りんごの新鮮な香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、続いて中盤ではミネラル感が感じられ、クリスピーな酸味が印象的。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成が可能。軽快な飲み口は、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5