テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で澄んでいる。 【香り】第一アロマには熟した赤い果実、プラム、ブラックチェリーが感じられ、第二アロマには軽いスパイスやハーブのニュアンスが広がる。第三アロマでは、わずかなバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実の甘さとしっかりとしたタンニンが感じられる。中間は滑らかで、複雑な風味が口の中で広がるが、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな印象が続く。
ヴァンク・ド・ペイ・ド・ヴォークリューズは、南フランスのシャトーヌフ・デュ・パプに位置するLa Célestièreが手掛ける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と石灰質の土壌が特徴で、深い味わいのワインが生まれます。生産者は、テロワールを反映したバランスの取れたワインを目指しており、地域の特色を活かしたワイン造りが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12か月から18か月程度で、果実味を保持しつつ、滑らかなタンニンを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性はやや高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が印象的。その後、時間が経つとスパイスや土の香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では黒果実と共に微かなハーブのニュアンスが広がり、タンニンは滑らかで心地よい。酸はしっかりとしていて、飲みごたえを感じる。
総合
2023年現在飲み頃で、今後5年から10年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや特別な集まりにも適している。