Fetească Neagră

フェテアスカ・ネアグラ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バラの花びら、スパイスが豊かに広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられ、果実の甘さが広がる。フィニッシュにはわずかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような深い余韻が続く。

Fetească Neagrăは、ルーマニアの伝統的な赤ワインで、特にトランシルバニア地域で栽培される独自の品種です。生産者のLa Cetateは、地元のテロワールを大切にし、特有の風味を引き出すことに注力しています。このワインは、果実味とスパイシーさが調和した、ルーマニアの食文化を象徴する一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラの花びら
スパイス
ブラックペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
バランスの良さ

料理との相性

ローストビーフ
野生のキノコのリゾット
チーズプレート
グリルしたラム
トマトソースのパスタ

醸造について

Fetească Neagrăは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの風味を深めるために数ヶ月の熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体的に豊かで、魅力的な香り。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みと酸味のバランスが良い。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にかけてスパイシーな要素が現れる。全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃で、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5