テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマからはバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはわずかなトースト香が見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、豊かな果実味が中間で膨らみます。フィニッシュではクリスプな酸と僅かなバニラのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、清涼感のある余韻が楽しめます。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、特にシャブリ地区のテロワールを反映した特徴があります。ラ・シャブリジエンヌは、地元のワイン生産者たちが集まった協同組合であり、品質の向上を目指して高い技術と伝統を誇ります。このワインは、フレッシュでミネラル感のある味わいが特徴で、食事とのペアリングに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、樽での熟成が施されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を保持しつつ、複雑さを加えるためにバターやトーストのニュアンスが引き出されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にほんのりと残りが見える。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、バターやトーストのような香ばしさが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。食事との相性が良く、魚料理やクリーム系のパスタと共に楽しむのがおすすめ。