テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やミネラルの香りが重なる。少しの柑橘系のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】長く、すっきりとした余韻が印象的。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'コート・ド・レシェ'は、ラ・シャブリジエンヌが生産する白ワインで、フランスのシャブリ地区に位置しています。この地域は特有のテロワールで知られ、石灰質土壌がシャルドネの特性を引き出します。樹齢の高いブドウから作られるこのワインは、地域の特性を体現し、エレガントでありながら、力強さも兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感に満ちている。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を残す。
香り
最初に青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてミネラルや石灰岩のニュアンスが現れる。軽やかなハーブの香りも感じられ、全体的にエレガントさが漂う。
味わい
アタックは非常にクリーンで、爽やかな酸が口全体に広がる。中盤では、果実味とミネラルのバランスが良く、後味には穏やかな苦味が残る。タンニンはほとんど感じられないが、酸がしっかりとしており、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらなる熟成も期待できる。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングに最適。さっぱりとした風味が料理の味を引き立て、特別な場面でも楽しめるワイン。