テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの果実香が広がり、第二アロマとしては白い花やハーブが感じられる。さらに、第三アロマにはミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸が感じられる。中間では果実の甘みとミネラル感が融合し、フィニッシュにかけてはバランスの取れた余韻が続く。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的で、後味に清涼感が残る。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンは、フランスのシャブリ地区に位置するラ・シャブリジエンヌが生産する白ワインです。このワインは、ミネラル感と清涼感が特徴で、シャブリ特有の石灰岩土壌からのテロワールを反映しています。シャブリ地区は、ブルゴーニュの中でも特に高品質なシャルドネを生産することで知られ、プルミエ・クリュはその中でも特に優れた畑からのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネを使用し、低温での発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指します。熟成期間は一般的には約6ヶ月から1年ほどと推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から明るいストローイエローの色合いを持ち、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花、少しのシトラスが顔を出す。全体的にクリーンでエレガントな印象。
味わい
アタックはしっかりとした酸が感じられ、フレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤にはミネラル感が強調され、すっきりとした飲み口。タンニンは低く、酸味がしっかりとしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待できる。シーフードや軽い鶏肉料理に合う。エレガントさとフレッシュさを兼ね備えたワイン。