テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちつつ、果実の甘さが中間で膨らみ、フィニッシュではしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラルと柑橘の風味が残ります。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、フランスのシャブリ地区に位置し、卓越したテロワールを持つ白ワインです。生産者のラ・シャブリジエンヌは、伝統と革新を融合させた高品質なワインを生産しており、特にこのグラン・クリュは最高峰のシャルドネを使用したワインとして知られています。ミネラル感が強く、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にシャブリの白ワインは、ステンレスタンクで発酵し、酸の鮮やかさを保つために低温で発酵されます。長期間の熟成には、オーク樽が使用されることもありますが、詳細は不明です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度ですが、具体的な条件はこのワインにおいては不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も見られる。透明感があり、清澄さが際立っている。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが優勢。時間が経つにつれて、ミネラル感とともにバターやトーストの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にクリーンで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では、クリーミーなテクスチャーが感じられ、柑橘系と白い花のニュアンスが広がる。酸の鮮烈さが印象的で、タンニンはほとんど感じられない。
総合
このワインは現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が可能と考えられる。特別な食事や宴席に最適で、シーフードや白身魚とのペアリングに特におすすめ。