テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やミネラルの香りが重なり、さらにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が特徴的。中間にかけてリッチな果実味が広がり、フィニッシュは爽やかで余韻にかけて滑らかさが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラルの風味が心地よく残ります。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズは、フランスのシャブリ地区に位置する著名な白ワインで、特にミネラル感が豊かで、シャブリ特有のテロワールを反映しています。生産者であるラ・シャブリジエンヌは、地域の伝統と革新を融合させた高品質なワインを生産しており、特にこのワインはシャブリの最高峰として知られています。典型的なシャルドネの特徴が際立つ一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインの複雑さを引き出すことに寄与しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滑り落ちる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに発展する。
味わい
アタックはクリスプで、レモンや青リンゴのフレッシュな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸と旨味のバランスが良く、滑らかな口当たりに。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導する。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、数年の熟成でさらに複雑さが増すと予測される。シーフードや白身魚の料理と合わせて楽しむのに最適。